Tabldot, Fransızca “table d'hôte” sözünden gelir ve sabit menülü öğün demektir. İş yerlerinde en yaygın yemek düzenidir: herkes aynı gün aynı menüden yer, menü her gün değişir.
4 çeşit tabldot
Bizim menümüzde her öğün dört kalemden oluşur:
- Çorba (mercimek, ezogelin, yayla, tarhana…)
- Ana yemek (etli, tavuklu, sebzeli ya da baklagil)
- Yan yemek (pilav, makarna ya da börek)
- Tamamlayıcı (yoğurt, cacık, salata, tatlı ya da meyve)
Bir öğün kaç kalori?
Aylık menümüzde bir öğünün toplam kalorisi 1.130–1.290 kcal arasında. Çorbalar yaklaşık 230, ana yemekler yaklaşık 450, pilav ve makarnalar yaklaşık 360 kcal.
Tabldotun iş yerine faydası
Çalışanlar dışarıda yemek aramaz, öğle arası kısa ve düzenli olur. Herkes aynı sofrada yer, maliyet de önceden bellidir.
